深度了解維他命C
維他命C （Vitamin C），是每日飲食中不可缺乏的一種物質。根據統計，維他命C是最常服用的營養補充品前三名，很多人在有感冒症狀時，就是吃幾顆維他命C、多喝點水、多睡覺，但…維他命C你真的吃對了嗎？
維他命C 是身體必需營養素之一，也是抗氧化劑的一種，適量補充可維持身體健康、防止肌膚老化，但是不是吃越多越好呢？陳澤鈞藥師提醒，各類營養素的攝取都是以均衡、適量為原則，並不是吃越多越好喔！
維他命C 的功效
維他命C屬於抗氧化成分的一種，也被視為是保養肌膚的關鍵營養素之一，根據研究指出，維他命C有保護皮膚、促進皮膚細胞修復與再生的作用。日常飲食適量攝取維他命C，有助美白、促進皮膚膠原蛋白的形成；此外，維他命C也被大量使用在各類皮膚保養產品中，有助加速傷口復原、防止皮膚快速老化。
然而，維他命C吃越多越好嗎？資深藥師陳澤鈞提醒，事實並非如此！陳藥師補充，雖然有研究指出，服用高劑量的維他命C有預防癌症的效果，但是對於「肺癌」卻可能達到反效果！
維他命C 的禁忌
陳澤鈞藥師解釋，維他命C是體內第一線的抗氧化物質，可用以中和自由基，以減少自由基對身體的傷害。然而，根據研究指出，長期抽菸的人因肺部氧壓較高，導致維他命C會先跟氧結合，反而在體內產生更多自由基；正因如此，若抽菸者服用高劑量的維他命C，反而可能提升罹患肺癌的風險！
陳澤鈞藥師也提醒，抽菸是百害而無一利，呼籲民眾及早戒菸才是重拾健康的唯一方法。
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