食雪糕可減肥


食雪糕可減肥

有沒有想過 食雪糕可減肥 ? 夏日炎炎,吃清新冰涼的雪糕實在是最好不過的事。然而,多吃雪糕會「壞肚皮」,亦會「肥肚皮」。到底可否吃雪糕一邊消暑,一邊減磅?市面上推出各種低卡雪糕,標榜「低脂低糖好健康」;網上亦流傳「卡路里減肥法」,可按每人身體的「基礎代謝率」,在卡路里攝取上限進食雪糕「放題」。這樣真的可以減肥嗎?營養師就教大家只要嚴守3大原則就可食得安心。

食雪糕可減肥


如何達至 食雪糕可減肥 ?

第一招:選低卡雪糕

「雪糕肥嘅地方其實係在於所用嘅忌廉,而愈多忌廉,飽和脂肪酸就愈高,從而令膽固醇增加,提高患上心血管毛病嘅風險。」Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師謝詠瑩(Gloria)指出,雪糕內的糖亦是增肥元兇。因此,市面上的低卡雪糕、乳酪雪糕,會減少使用忌廉及糖,有些甚至會用天然果糖代替,相對上比較健康。

第二招:計算卡路里減肥

網上流傳「卡路里減肥法」,即是按年齡、性別、身高、體重及日常運動量而得出的「基礎代謝率」而得出當日可進食的卡路里上限。例如一名25歲,身高160厘米及體重約65公斤,一星期會進行1至3次運動的女士,其基礎代謝率約為2000卡路里。若果她希望一星期可減去0.5公斤的體重,應每天減少攝取500卡路里。換言之,只要每天只攝取1500卡路里,即可減去體重。

按以上的「卡路里減肥法」,如果全天只吃合共1500卡路里的雪糕,又能否減重呢?Gloria笑言:「其實係可以,但係我哋真係唔建議,減到磅唔代表健康。」她表示,雖然按道理,這樣做確是能夠減重,「但係你個人會愈減愈殘,長遠嚟睇身體好多指數都會超標,仲會搞到營養不平衡。」

她解釋,減重的時候,所攝取的卡路里分量很重要。「如果食嘅卡路里係少過身體所消耗嘅,你就會輕啲。」但若進食的食物過於肥膩,或是營養不均的話,會令人膽固醇及三酸甘油脂增高,增加患心血管疾病和糖尿病的風險。同時,亦會出現便秘、流失肌肉、面色變差的情況,「個人望落去都會冇咁精神!」

Gloria強調,減重應同時達到身心健康,心理上的滿足同樣重要。「我就會建議,一日可以食嘅卡路里當中約1成,即100至150卡路里係『Fun Food(令自己開心的食物)』!」這樣可以不會過份壓抑,自責,反而會更易達到目標。

另外,現時市面上仍有不少「低卡」選擇,營養師便建議,「例如有紅豆雪條、橙汁冰雪條等果汁雪條,脂肪含量都比較低,不過糖分就相對較高,但都係低卡之選。」她建議,每次進食雪糕的卡路里應在150至200之間,同時飽和脂肪須低於10克,糖亦不應多於20克。

第三招:自律最緊要

如果在市面上無法挑選適合的雪糕?Gloria建議更可自製雪糕及雪條。「例如將香蕉雪冰,加可可粉、玉桂粉等自己鍾意嘅口味,用攪拌機攪和,口感有啲似雪糕,但就冇忌廉雪糕咁高卡同高脂。」雪條則可用模具,加入乳酪、低糖果醬、少量蜜糖和士多啤梨等,雪凍成低卡乳酪雪條。


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本文章刊登自on.cc 東網

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